現代よりも高カロリーだった「1975年の食事」それでも日本人がスリムだった理由

 2013年、和食が「自然を尊重した伝統的な食文化」として、ユネスコの無形文化財に登録された。長寿食としても世界から評価されているが、実は、伝統的な日本食は、健康のための食事としては…

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