ムラゴン ホーム
料理下手だけど、割と美味しいモノが作れるワタクシ。
おはようございます。
今日が年内最後の休みです。
きゃー、ボケーしていてはダメなのに
もうこんな時間です。
今日はブログは手短に。
①今日こそ大掃除まで行かんけど、小掃除くらいしたい。
②年賀状数枚ですが住所不明な人に書きます。
③年末商材最後の買い出し。鶏肉を買っておきたいです。
まずはブログを片付けないとね。
食事記録から
朝食、パンにチーズだけ乗せて焼きました。
朝からごはん炊いてお弁当に。
昼食、車中お弁当ランチ。
マドレーヌはお客様の手作りらしい。
他のセールスさんがいつもいただくのが回ってきました。
優しい味でおいしい。
お弁当を食べていたら小雪がちらつきました。
ああ、やっぱり年末だよねと思いました。
夕食は
牡蠣のペペロンチーノ風スープパスタを作りました。
材料
牡蠣130グラム（一袋）
オリーブオイル
片栗粉
大葉3枚
塩 胡椒 にんにくチューブ
醤油 オイスターソース
赤唐辛子
- 牡蠣はよく洗って水分キッチンペーパーで拭き取りにんにくチューブ3センチ入れて牡蠣にした味をつけたら片栗粉をまぶしておきます。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1入れてよく熱したら弱火で①焼きます。
コツは焼きすぎないこと。 - 牡蠣に火が通ったらいったんお皿にあげておきます。
- フライパンにそのままカップ2杯の水を入れてパスター束をポキっとふたつにおって入れます。
コツはフライパンを洗わずに水を入れて下さい。
焼いた牡蠣のエキスや片栗粉が美味しいスープになります。 - 醤油大さじ1、オイスターソース小さじ1入れて約10分、蓋をして煮て水分飛ばします。
にんにくチューブもここでもう一回入れて下さい。 - パスタがふやけてきたらさっきの牡蠣①を戻して弱火でそのままよく混ぜます。
- 塩、胡椒を適当に入れて味を整えます。
- お皿に盛って1分レンチンしています。
牡蠣に当たらない予防のためです。
大葉とレモンを添えて出来上がり。
あ、これは私のオリジナルレシピです。
SNSにあげているのをそのままコピペしました。
料理上手ではありませんけれど、とても簡単で
お店ばりの美味しさです。
だてに外食しているわけではありません。
外食しながらお店の人に聞いてみたりして。
料理下手な私が最近、わかったのは
和食でも洋食でも、出汁が大事だなと。
旨み成分ですね。
でも味の素は使いません。
複雑な調味料はいらなくて
塩、醤油、さとう、みりん、料理酒。
あと、私の場合は生姜、にんにく、
本当は生がいいけれど忙しいのと時短のために
チューブを使います。保存料が気になりますが
ここは目をつむる。
あと無添加の顆粒のかつおと昆布の出汁が
あれば大抵のものは美味しくできるなあと思います。
下のトレイはこないだ購入した銘木のトレイです。
高級感が出ます。
うちに近所に美味しいイタリアンのお店があって
パスタなんか頼んだら1500円は取られると思います。
なのであまり外食でパスタは食べない。
お家で作った方が絶対安くておいしいんですもの。
ただ、カルボナーラは、さすがに
私あまり作らないんで、外で食べたほうがいいかもですが
カルボナーラみたいなちょっと濃いやつのパスタは
最近全く食べたくないというか、受け付けないですね。
私が作ったペペロンチーノ系のような
とにかくあっさりしたのがいいです。
昨日も食べたバナナ、パウンドケーキ、くるみ入りが
とてもおいしかったので、また昨日も仕事中に
まとめて買って来ちゃいました。
ケーキもほんとは自分で作ったほうが安くって
おいしいんだろうけど、お菓子作りはやはり心と時間に余裕がないと
自分ではなかなかできません。
おうちで作られている人は、本当に尊敬します。
若干自分でもちょっと野菜不足だなと思います。
野菜今高いので、あまり食べてないかもしれません。
【家計簿チェック】
パン、焼き菓子など 1,988円
買いすぎました。
まだまだですね。
【音楽関連】
ALONE EVE by 杏花
780回ご視聴有難うございます。
【今日の良いモノ】
料理話ついでに。
私の超おすすめ。
【利尻屋みのや】湯どうふ昆布
これね。おばあちゃんのお客様に頂いてから
病みつきになりました。
お金持ちは食べているものが違うわ。
柔らかい食べれるだし昆布みたいな感じ。
湯豆腐や、鍋やらなんでも入れてそのまま食べちゃいます。
じゃがいもに巻いてじゃがいものロール昆布とか
出来ちゃいます。
お値段もお手頃なのでぜひお試し下さい。
🔽ここから買えます
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割と、駆け足できましたが、今日はこれくらいで。
やることがいっぱいあるのよ〜。
嫌になっちゃうわ。
じゃ、またね❣️
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