グラノーラでビスコッティを作る自己肯定感の高いワタクシ。

2023/11/10 07:59

おはようございます。

空が曇っていてなんか寒そうです。
今日くらいから冬になりますよと
天気予報のお姉さんが言っていたのに
昨日の私は全く冬支度をする気力がありませんでした。

一昨日、飲んだウイスキーが
炭酸水で割っていたとは言え
アルコール度数が46度だったのです。
これめちゃくちゃ高いですよね。

二日酔いで、頭が痛いとまでいかないんですけど
昨日はなんか体がだるくてぐったりしていました。
お酒が好きな方は、まぁ肝臓の解毒能力が高いのでしょうが
私はやっぱりたまに飲む位が良いようです。

あー、お昼を食べたら眠くて昼寝をしようと思っていたんですが
気がついたらごそごそ、なんとこの私がお菓子作りなどをしました。

一昨日、ママのお店に行って、ほぼ強制的に売り付けられた
グラノーラをなんとかしたいと思ったんですね。
ママはそのままポリポリ食べてもおいしいよと言いましたが
400円もしてほんのちょっとしかありません。
ポリポリ食べたら私なんか10分位で食べちゃうと思うんですね。
それで思いついたのが
こないだお客様からもらって、とってもおいしかった
ビスコッテイです。

最近ほんとに便利になって
ネットでグラノーラレシピと検索したら
ビスコッティの作り方が出てきました。

ホッケーキミックス、卵、オリーブオイル、グラニュー糖
全て家にありました。

あと、最近スーパーのシールを集めて安く買った
フードプロセッサーの先端を取り替えると
卵の泡立てるのがほんと楽ちんに出来て
(初めて使いました)
えいって作りました。
家にオーブンはないのですがトースターで出来ました。

自己肯定感高い私は
「あら、私って実は料理とか作るの実は得意なのではないか？」
と勘違いしてきます。

卵２つグラニュー糖大さじ2を混ぜて泡立てて、
ホッケーキミックス200グラムを投入。
オリーブオイルも大さじ2入れてザクザクと混ぜて
それにママから買ったグラノーラを入れました。
ママのグラノーラ手作りで美味しいはずなので
多分最強に美味しいビスコッティが出来るはず。
天板にクッキングシートを敷いて1.5センチくらいの高さになりよう
平べったく伸ばしました。
ほんと適当、我が家にはキッチン用の量りがないので
〇〇グラムと書いてあってもこんなもんでしょうくらいのノリです。

本当のレシピは
ホットケーキミックスは100グラム、卵は１つ、グラニュー糖は
30グラム、オリーブオイル、30グラムと書いてありました。
ホットケーキミックスが1袋200グラムと小分けになっていたので
半分の100グラムを使っても残りをいつ使うか分かりません。
それで、倍の量にして、でも、グラニュー糖は
少なめになったような気がしています。

トースターで3分ぐらい焼いてから
上側の方が焦げてくるので
アルミホイルをふわっと載せてから
15分ぐらい焼きました。

焼き上がったら熱いうちに10等分ぐらいに切りました。
今度は、焼きが甘い側面が上に向くように置いて
また10分ぐらい焼きました。
やはりアルミホイルを上にふわっとかぶせてこけないようにしました。

出来上がり。
甘さ控えめで美味しいビスコッティが出来ました。

食事記録に参ります。

朝食、ピザの上に納豆をてんこ盛りにして焼きました。
Instagramにあげましたら、常連のフォロワーさんから
チャレンジャーだねと言うコメントをいただきました。
そう私はチャレンジャーですから。
(ここでも、自己肯定感は高いのです、笑)
多分、真のInstagramrの人からしたら
なんじゃこの写真はと思うでしょうね。

昼食、お金がないと言いながら、やはり近所の和食屋さんに食べに行きました。
お母さんから仕事の注文があったのです。
それはいかないといけないでしょ？こういうところに営業精神が出ます。。

それがですね、PayPayで払うつもりで言ったら
PayPayに残高がなくなっていました。
私はオートチャージはしないんですよね。
あれにすると、お金どんどん使ってなくなるので。
ポイントが15,000円たまっていたので、
それをポイント運用に回して増やしているのですが、
本当は13,000円位が2000円運用で増えて15,000円になっていたのです。

そのポイントを2000円分崩して
支払おうと思ったのですが、携帯の電波が遠いのか
うまく作動しなくってもたもたしてたら
お母さんが次で良いですよということで
つけで食べてしまいました。
ランチをつけて食べる女。
なので、一応昨日はノーマネーでになったのです。
スーパーに行くのもやめました。
食材は冷蔵庫にいっぱい入っていたのでね。